एल्युमिनियम का मानव मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव(Aluminium ke maanav mastishk par khataranaak prabhaav)

एल्युमिनियम का मानव मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव(Aluminium ke maanav mastishk par khataranaak prabhaav):(For English Post Please click here)आपने सुना होगा कि हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कुछ खनिज जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, तांबा आदि हैं। इन खनिजों में कुछ धातुएं तांबा, लोहा और जस्ता हैं। इन तीनों धातुओं की शरीर को आवश्यकता होती है – एंजाइम के निर्माण के लिए तांबा, रक्त कोशिकाओं के लिए लोहा, और तंत्रिका संचरण के लिए जस्ता और कई अन्य कार्यों के लिए। आप उन्हें खाने वाले खाद्य पदार्थों में प्राप्त करते हैं।

दिमाग के लिए एल्युमीनियम

लेकिन एक धातु है एल्युमिनियम, जो इंसान के लिए बहुत हानिकारक है। एल्युमीनियम के लिए हमारी पोषण संबंधी आवश्यकता बिल्कुल शून्य है। मस्तिष्क के कार्य में इसकी कोई भूमिका नहीं है, न ही यह मानव जीव विज्ञान के किसी अन्य पहलू में कोई भूमिका निभाता है। कई वर्षों से, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी जानते हैं कि एल्यूमीनियम की बड़ी मात्रा हानिकारक होती है। कार्यस्थल में असामान्य रूप से बड़ी मात्रा में संपर्क में आने वाले या गुर्दे डायलिसिस समाधान में एल्यूमीनियम प्राप्त करने वाले लोगों ने कभी-कभी गंभीर मस्तिष्क क्षति विकसित की है और उनके शरीर से धातु को हटाने के लिए केलेशन नामक उपचार की आवश्यकता होती है। कई अध्ययन और शोध किए गए हैं और यह पाया गया है कि मानव शरीर में एल्यूमीनियम की बड़ी खुराक से अल्जाइमर रोग हो सकता है – एक प्रगतिशील बीमारी जो स्मृति और अन्य महत्वपूर्ण मानसिक कार्यों को नष्ट कर देती है।

अपने मस्तिष्क की रक्षा कैसे कर सकते हैं?

अल्जाइमर रोग में जहरीली धातुओं पर शोध अभी भी बहुत प्रगति पर है। लेकिन कुछ बातें स्पष्ट हैं: तांबा, लोहा, या जस्ता के साथ अति करने से कभी कोई लाभ नहीं होता है, और एल्यूमीनियम को ग्रहण करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। यहां कुछ समझदार कदम हैं जो आप अपनी सुरक्षा के लिए अभी काम में ला सकते हैं:

एल्युमिनियम के लिए अपने खाद्य पदार्थों की जाँच करें

– प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर लेबल की जाँच करें। कई बार चीज़ में मौजूद फैट और कोलेस्ट्रॉल की वजह से हम सभी पिज्जा स्किप करना चाहते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि कई ब्रांड के चीज़ में एल्युमिनियम भी होता है। एक अच्छा नियम यह है कि आपका भोजन जितना सरल होगा, आप उसमें मौजूद चीज़ों के बारे में उतना ही अधिक आश्वस्त हो सकते हैं।

– एल्युमिनियम फ्री बेकिंग पाउडर चुनें। एल्यूमीनियम मुक्त ब्रांड व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। दुर्भाग्य से, रेस्तरां आपको यह बताने की संभावना नहीं रखते हैं कि वे किस प्रकार के बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, और उनके पेनकेक्स में आपकी जानकारी के बिना पर्याप्त एल्यूमीनियम की मात्रा हो सकती है।

– सिंगल सर्व क्रीमर और नमक के पैकेट उपयोग से भी बचे। उनमें अक्सर सोडियम एल्युमिनोसिलिकेट होता है, एक एंटीकेकिंग एजेंट जो उन्हें सुचारू रूप से डालने योग्य रखता है।  – अचार के पैकेट पर लेबल की जाँच करें। कुछ में एल्युमीनियम होता है।

अपने कुकवेयर और कंटेनरों की जाँच करें

– सुरक्षित कुकवेयर चुनें। खाना पकाने के लिए एल्युमिनियम के बर्तनों से बचना चाहिए क्योंकि लंबे समय में इसका आप पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

– एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करते समय इसे किसी भी अम्लीय खाद्य पदार्थ को छूने से बचाएं।

– एल्युमिनियम के डिब्बे से बचें। सोडा कैन में जितनी देर रहता है, उतना ही अधिक एल्युमिनियम उसमें जाता है। बोतलें सुरक्षित हो सकती हैं, और सोडा को पूरी तरह से छोड़ना सबसे अच्छा विचार है।

अपनी अलमारी की जाँच करें

– अगर आप एंटासिड का इस्तेमाल करते हैं तो एल्युमीनियम मुक्त एंटासिड का इस्तेमाल करें। यह आसानी से आपको एक दिन के भोजन से मिलने वाले एल्युमिनियम से हज़ार गुना अधिक एल्युमिनियम प्रदान कर सकता है।

– ओवर-द-काउंटर दवाई पर लेबल पढ़ें। कुछ एल्युमिनियम को कलरिंग एजेंट के रूप में मिलाते हैं।

– डिओडोरेंट का इस्तेमाल करें, एंटीपर्सपिरेंट का नहीं। सामान्य प्रतिस्वेदक में एल्युमीनियम होता है, जो त्वचा के माध्यम से और आपके रक्त प्रवाह में जाता है।

– चाय का सेवन कम से कम करें। चाय का पौधा मिट्टी से खनिजों को खींचता है, और एल्यूमीनियम पत्तियों में केंद्रित होता है। चाय में एल्युमीनियम की मात्रा समग्र खाद्य पदार्थों की तुलना में कम है लेकिन फिर भी महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष

एल्युमिनियम मनुष्य और उसके मस्तिष्क के लिए हानिकारक धातु है। ये सरल कदम आपको संभावित जोखिम भरे जोखिमों से बचने और अपने मस्तिष्क की रक्षा करने में मदद करेंगे।